Zelený mletý čaj Matcha z hôr Tian Hu Shan v čínskej provincii Fujian. Zelený čaj Matcha má vysoký obsah antioxidantov, vitamínov a minerálov. Je vhodný tak na samotné pitie ako aj na prípravu rôznych koláčov, zmrzliny, chladených nápojov, čokolády a pod.
Podľa tradície východnej kultúry má zelený čaj Matcha množstvo pozitívnych zdravotných účinkov:
- vysoký obsah dobre vstrebateľných antioxidantov a vitamínov
- výrazne zvyšuje energiu bez vedľajších účinkov (v porovnaní s kávou)
- zvyšuje duševnú bdelosť a pohodu, znižuje stress (L-theanine)
- pomáha spaľovať tuky, urýchľuje metabolizmus o 35-40%
- má silný proti starnúci účinok vďaka vysokému obsahu antioxidantov
- znižuje úroveň (zlého) LDL cholesterolu a cukru v krvi
- má silný účinok pri boji s rakovinou a pri jej prevencii
(vďaka vysokej hladine polyfenolov a katechínov)
- má silné antibakteriálne a antivírusové účinky
- detoxikuje a alkalizuje krv, vďaka vysokému obsahu chlorofylu
Použitie: čaju Matcha ako čisto prírodného produktu je v gastronómii takmer neobmedzené. Čaj Matcha po otvorení skladujte v chladničke.
Príprava: 1 lyžičku na 1 šálku zalejte vodou 70-80°C a vyšľahajte, aby bola na povrchu pena. Na šľahanie sa používa špeciálna bambusová metlička Chasen, ktorú taktiež nájdete v našej ponuke (odkaz nižšie na tejto stránke).
