Grizly Fazuľa biela Jumbo BIO 500 g
Administratívne zaradenie: Strukovina
Zloženie: Fazuľa biela Jumbo* 100%
*SK-BIO-003 produkt ekologického poľnohospodárstva
Krajina pôvodu: Čína
Skladovanie: Skladujte na temnom, chladnom a suchom mieste.
Balenie: Znovuzatvárateľný PP obal alebo vákuované v PP obale (počas prepravy môže dôjsť k rozvákuovaniu, ktoré neovplyvní kvalitu)
Vlastnosti a výhody: U nás sa stretávame predovšetkým so semenami fazule obyčajného, ktorý sa pestuje v mnohých odrodách, ich semená sa líšia farbou, tvarom a veľkosťou. Najčastejšie môžeme nájsť tieto druhy fazule: biele drobné a veľké jumbo, čierne, čierne oko, červené kidney, adzuki, pinto, mungo (vigna) a ďalšie. Fazuľa je bohatá na kvalitné rastlinné bielkoviny a hlavne obsahuje veľké množstvo vápnika a draslíka a ďalej kyselinu listovo, fosfor, horčík, jód a železo, niacín aj provitamín A. Sú dobré na srdce, krvný obeh a vysoký krvný tlak. Vďaka obsahu vlákniny pomáhajú regulovať funkciu čriev.
Biopotraviny vždy prechádza systémom kontrol a certifikácie, ktorý zaisťuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie. Ich biokvalitu docení predovšetkým ľudia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia.
Použitie: Pred kuchynskou úpravou je nutné fazuľu vopred namočiť do vody na 10 - 12 hodín (cez noc). Potom vodu vylejeme, fazuľu prepláchneme a varíme v novej vode 65 – 70 minút, prípadne 20 minút v tlakovom hrnci. Pre zníženie nadúvavosti odporúčame ešte pridať bylinky ako napríklad: saturejku, rascu, fenikel, kurkumu, koriander alebo majoránku. Fazuľu je možné tiež naklíčiť, čím ešte zvýšime stráviteľnosť kvalitných rastlinných bielkovín a obohatíme sa navyše o ďalšie vitamíny a minerálne látky. Z fazule môžeme tiež vyrobiť chutné pasty alebo zaujímavé šaláty. Hodí sa do polievok, omáčok alebo ako zdravá príloha.
Viac informácií o strukovinách a ich vlastnostiach si môžete prečítať v našom medveďom blogu. Zaujímavé recepty a nápady tiež nájdete v našom magazíne.
Táto najväčšia fazuľa má múčnu a nepatrne sladkastú chuť, preto sa hodí nielen do slaných jedál, ale aj do sladkých pokrmov.
