Med, ktorý sa získava výhradne z ekologicky čistých, chránených lesov a lúk Jeseníkov.
Základné zloženie a nutričný profil všetkých druhov medu, je relatívne rovnaké. Základnou zložkou všetkých druhov je fruktóza, glukóza a voda. Obsahujú aj malé percento iných cukrov, vrátane sacharózy, stopové množstvá bielkovín, minerálov a prírodných kyselín.
Fruktóza je asi o 70% sladšia ako sacharóza, a sacharóza je o niečo sladšia ako glukóza. Svetlý med má vyšší pomer fruktózy, teda je sladší ako med tmavších odtieňov.
Odporúčame ich používať skôr v surovom stave, aby sa zachovali všetky výživné hodnoty. Pri zahrievaní nad 50 °C, sa všetky dôležité látky znehodnocujú.
Obsahujú celý rad priaznivých účinkov:
- Podporujú trávenie.
- Je to rýchly zdroj energie.
- Posilňujú srdce a nervový systém.
- Pôsobia protizápalovo a antibakteriálne.
Pohánkový med
Med, ktorý sa získava z kvetov pohánky má typickú tmavo-hnedú farbu a jedinečnú arómu. Nie je tak sladký a chutí podobne ako melasa.
Patrí k najzdravším medom! Má menší obsah vody a vyššiu koncentráciu antioxidantov, podobne ako aj iné tmavo sfarbené medy. Je mimoriadne bohatý na horčík a rutín, ktoré prispievajú k správnemu fungovaniu nervového systému, svalov, k správnej funkcii psychiky a rutín predovšetkým prispieva k spevňovaniu stien ciev a k zvyšovaniu ich pružnosti.
Práve kvôli svojej drevitej aróme, nie je vhodný do čajov a iných nápojov! Poslúži na osladenie rôznych koláčov a dezertov.
Zloženie
Pohánkový med.
Lipový med
Patrí k najaromatickejším druhom medu. Má vynikajú a silnú arómu lipových kvetov a výraznú, harmonickú chuť. Intenzita vôni a chuti je silnejšia, než nám naznačuje jeho svetlá farba.
Pôsobí upokojujúco a uvoľňujúco, čím pozitívne vplýva na duševnú produktivitu a aktivitu. Vynikajúco poslúži samozrejme aj ako sladidlo a súčasť šalátových dressingov, či marinád.
Zloženie
Lipový med.
KVETOVÝ MED ZO ŽELEZNÝCH HÔR
Kvetový med je získavaný z prevažne z peľov lúčnych kvetov a sadov. Med je vykupovaný od drobných včelárov z oblasti Železných hôr.
Kvetový med je prírodný koncentrát nektáru z kvetín a rastlín. Je ľahko stráviteľný vďaka vyššiemu obsahu jednoduchých cukrov - glukózy a fruktózy. Obsahuje peľové zrná rôznych rastlín, ktoré obohacujú med o významné prírodné látky s povzbudzujúcimi účinkami, éterické oleje, aromatické látky a podobne. Včelí med je veľmi bohatý na antioxidanty, čo sú ochranné prvky, ktoré deaktivujú voľné radikály v tele.
Zloženie
Kvetový med.
Variacie: 500g - Lipový med - Jesenický
